© Владимир Гуревич
Как сообщает The Guardian, Италия подала заявку на включение традиционного кофе эспрессо в список нематериального наследия ЮНЕСКО.
По словам министра сельского хозяйства Италии Джанмарко Чентинайо, участвовавшего в подготовке заявки, «эспрессо — это подлинный ритуал и выражение нашей социальной общности, которая отличает нас во всем мире». И включение этого способа приготовления кофе в список нематериального наследия «подчеркнёт важность общения и сообщества в период социальной изоляции».
Итальянский национальный комитет ЮНЕСКО рассмотрит, и, как ожидается, одобрит заявку уже весной.
По данным издания, эспрессо известен с конца XIX века, он появился в Турине и быстро распространился по всей Италии, став органичной частью итальянской культуры. В настоящий момент, около 90% жителей Италии пьют хотя бы одну чашку этого напитка каждый день.
Источник: tourister.ru
