Драники с жареной куриной печенью

Драники с жареной куриной печенью

 

3 порции 

35 мин (ваши

35 мин)  

Драники по классическому рецепту готовятся из тёртого картофеля без добавления каких-либо других основных продуктов. Но драники с добавками — не менее популярное блюдо. Сегодня приготовим картофельные драники с куриной печенью. Драники получаются румяными и поджаристыми снаружи и мягкими и нежными внутри. Печень идеально дополняет картошку и делает драники сытнее и вкуснее.

Продукты

(на 3 порции)

Картофель — 450 г (в очищенном виде 330 г)

Печень куриная — 250 г

Сметана 20% — 1 ст. ложка

Лук репчатый — 50 г (1 шт.)

Яйцо — 1 шт.

Мука — 40 г

Масло подсолнечное — 80 мл

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Драники с жареной куриной печенью

Драники с жареной куриной печенью

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Драники с жареной куриной печенью

Куриную печень промойте, обсушите на листе бумажного полотенца. Нарежьте печёнку маленькими кусочками.

Драники с жареной куриной печенью

Разогрейте сковороду с 40 мл подсолнечного масла, выложите туда печень и обжарьте на сильном огне, часто перемешивая, 6-7 минут.

Драники с жареной куриной печенью

Картофель очистите, промойте и натрите на крупной тёрке. Переложите тёртый картофель в миску.

Драники с жареной куриной печенью

Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками (или натрите на тёрке). Добавьте лук к картофелю.

Драники с жареной куриной печенью

Сюда же отправьте жареную печень.

Драники с жареной куриной печенью

Затем добавьте сметану, вбейте яйцо, всыпьте муку, соль и чёрный молотый перец.

Драники с жареной куриной печенью

Хорошенько все перемешайте.

Драники с жареной куриной печенью

В сковороде разогрейте оставшееся подсолнечное масло. Столовой ложкой выложите в масло картофельно-печёночную массу в виде плоских оладий.

Драники с жареной куриной печенью

Накройте сковороду крышкой и жарьте драники на среднем огне примерно по 4 минуты с каждой стороны.

Драники с жареной куриной печенью

Таким образом пожарьте все драники. У меня получилось 10 штук.

Драники с жареной куриной печенью

Драники с куриной печенью готовы.

Драники с жареной куриной печенью

Подавайте драники к столу в горячем или тёплом виде, со сметаной.

Драники с жареной куриной печенью

Приятного аппетита!

russianfood.com



Добавить комментарий